ayrat72 (ayrat72) wrote,
ayrat72
ayrat72

Впервые пишу об этом

так как и готовлю впервые после многолетнего перерыва.


Рецепт практически выучил наизусть, опробовать хотел давно, наконец руки дошли. Блюдо называется

шашлык в рукаве для запекания в духовке. В отличии от оригинального рецепта вместо свинины я использовал мясо индейки, т.к. только оно водится в нашем холодильнике. Взял стандартную 700-граммовую упаковку филе бедра. Повторять рецепт и порядок приготовления я не буду, все это легко находится в сети. Остановлюсь только на некоторых моментах.

Я побаивался: получится ли индейка достаточно сочной? Получилась. Весь секрет в луке. Я использовал две гигантские головки, по объему получилось в полтора раза больше чем мяса. Лук залил кипятком добавил две столовые ложки сахара, немного соли и сок половинки лимона. Лук мариновался один час.


Мясо мариновалось 2 часа. Для маринада использовал минеральную воду, розмарин и орегано. Лук в рукав укладывается снизу, мясо сверху. Рукав надо тщательно запечатать а сверху сделать дыры ножом. На противень укладываю на лист бумаги для запекания. Отправляю противень в предварительно разогретую на максимуме духовку.


Запекал в течении часа. Два раза убавляя температуру на пару значений. Зелень, извините, не с грядки :)


Приятного аппетита!)




Tags: еда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • В израильском байкерском кафе

    Ночь в пути, рассвет на Мертвом море, раннее посещение Масады, в общем, усталость и чувство голода - вот что владело нашими умами в момент заселения…

  • Чем кормят в Чуме?

    Возникало ли у вас желание попробовать блюда северной кухни? А что первое приходит на ум? Оленина, строганина... Что еще? Если будете в Тюмени, то…

  • Очень вкусная пицца в Йошкар-Оле

    После всех передвижений по дорогам республики Марий Эл, после посещения красивейшего озера Морской Глаз и прибытия в марийскую столицу, приходит…

  • Ткемале

    Готовы уже воспринимать рассказ связанный с едой? У меня сегодня какое-то такое настроение поговорить на эту тему. Быть может потому, что в…

  • Мамины угощения

    Настоящие татарские угощения ручной работы, домашней выпечки, что может быть вкуснее? Это мы на этой неделе заезжали к моей маме по случаю дня ее…

  • Забытые желания

    Среди множества городских едален с модными интерьерами, либо здоровой пищей, либо экзотическими блюдами и напитками, либо красивой посудой, в…

promo ayrat72 april 17, 09:02 70
Buy for 20 tokens
Блокпост. Въезжаем на территорию Палестинской автономии. Останавливаюсь, опускаю стекла с левой стороны и зачем-то улыбаюсь. Не то, чтобы этого нельзя делать, просто через секунду начинаешь ощущать, что это неуместно и глупо выглядит. Документы не проверяют, в багажник не лезут, просто пристально…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 86 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →